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0176-56-3740
沼尾養鯉直売所
ぬまおようり
青い森鉄道 上北町駅前
小川原湖の魚介を食卓に
青森県東部に位置する東北町は県下最大の「小川原湖」を有する町です。「小川原湖」はしらうお、わかさぎ、天然うなぎやしじみ貝等豊富な食材に恵まれ地元では「宝湖」と呼ばれています。
沼尾養鯉直売所では、「小川原湖」で育まれた淡水魚介を皆様にお届けしています。他にも「小川原湖」で水揚げされ、しっかり砂抜きしたしじみ貝や、当店自慢のわかさぎの佃煮などもございます。鰻や鯉など専門店ならではの鮮度のよい川魚をぜひご賞味下さい。
取扱商品
活鰻（国産養殖）
当店の天然水を使用した生け簀で泳がせた鰻を生・もしくは白焼きまでお受けします。
ご予約いただいた当日にさばいてお渡しします。
小川原湖周辺では鰻をバーベキューにして食べる食習慣があります。
し じみ貝
小川原湖のしじみは4～5年の歳月をかけて成長させることで、栄養をしっかり蓄えておりミネラルが豊富です。4年以上の歳月をかけ15ミリ以上の大粒サイズに成長させたしじみのみ採貝しており、当店の井戸水でしっかり砂抜きしてあります。ぜひお召し上がりください。
わかさぎの佃煮
生息に最も適した環境で育った小川原湖のわかさぎは、カルシウム、リン、ビタミン類などの栄養成分を豊富に含んでいます。骨が柔らかく丸ごと食べられるので子供から大人まで手軽に食べられ栄養もしっかり摂取出来ます。秘伝のタレで煮た当店自慢の一品です。
各種飯寿司
小川原湖で取れる、ウグイ、鮒、ぼら、さより等を使用して発酵させた飯寿司です。生きの良い魚をさばいて塩漬けにした後、水で塩抜きをして漬け込み、乳酸発酵させて作る「なれずし」の一種で、いろいろな魚を米飯と共に漬け込んで作られる郷土料理です。魚だけではなく人参・生姜等、野菜も一緒に漬け込むことが一番の特徴です。飯寿司は低温発酵が必要な料理の為、気温の下がる晩秋から春にかけて漬け込みます。寒い季節に魚を美味しく食べる為に考えられた昔からの保存食です。ぜひご賞味ください。
鯉
養殖池で養殖した鯉をご予約当日にさばいてお渡しします。詳しくはお問合せください。
ご注文について
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お電話で事前予約をお願いします。
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ご予約当日にさばいてお渡しします。（鯉・鰻）
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しじみ、わかさぎの佃煮、鰻の白焼き、飯寿司等は全国に発送します。
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観賞用錦鯉のご要望は養殖池に用意あります。お気軽にご相談ください。
TEL：0176-56-3740
店舗案内
沼尾養鯉直売所
〒039-2404 青森県上北郡東北町上北北1丁目22-20
TEL：0176-56-3740
営業時間：9:00～18:00
※東北町は数多くの源泉があり、すべてが「源泉かけ流し」です。